Mese: giugno 2020

I criteri per la scelta di una grattugia, elettrica o manuale che sia, si basano sulla frequenza d’uso e dalla quantità di grattugiato. Da questi parametri si evince anche se il prodotto possa inquadrarsi in un ambito prettamente domestico o debba, invece, essere utilizzato a scopo commerciale, anche se ormai le due tipologie s’invertono e tendono ad essere intercambiabili, soprattutto nella direzione di un uso privato di modelli professionali che hanno fatto il loro ingresso trionfale nelle cucine vissute da un esercito di novelli chef. Certo è che la forza delle braccia a un certo punto abbandona, mentre con le moderne grattugie elettriche si continua a oltranza, grattugiando parmigiano o altri prodotti tipo frutta e verdure a fette o nelle forme desiderate. Per quanto il mercato continui a proporre grattugie vecchio stampo o a manovella, i modelli elettrici, disponibili in… Leggi Tutto