Impastatrice, d’acciaio è meglio
Sono innumerevoli i modelli e i materiali impiegati nella fabbricazione di un’impastatrice, ma su tutti vince l’acciaio. Vediamo perché. Altri materiali, come la plastica, possono essere destabilizzanti e troppo leggeri per un apparecchio che necessità di stabilità. La macchina va sempre posizionata su un supporto liscio e piano che la deve supportare adeguatamente senza che si sposti durante le fasi della lavorazione. Per assicurare la dovuta fermezza allo strumento è necessario che il suo peso non sia inferiore a 4 chili, altrimenti ci ritroveremmo a dover fare i conti con una impastatrice ‘ballerina’. Al contrario, perché il lavoro riesca al meglio è necessario che l’elettrodomestico, già di per sé sussultorio quando è in azione, non si metta a saltellare sul bancone della cucina, con buona pace dell’impasto in corso.
Se troppo leggera, si potrebbe verificare anche un capovolgimento della… Leggi Tutto